ДЕЛИКАТЕН | Толковый словарь Ожегова

[тэ], -а, м. Изысканное кушанье. || прил. деликатесный, -ая, -ое. Д. соус.

Словари

Большой Энциклопедический Словарь
Толковый словарь Даля
Толковый словарь Ожегова
Краткий Англо-Русский словарь