|
ГРУДИНКА | Толковый словарь Ожегова, -и, ж. Мясо из грудной части туши. Свиная г. Копченая г. || прил. грудиночный, -ая,-ое. ГРУДИНКА | Большой Энциклопедический словарь (БЭС)- - копченый или копчено-вареный мясной продукт, приготовленный из посоленной грудореберной части говяжьих, бараньих и нежирных свиных туш. Готовят грудинку со шкуркой или без нее, ребра не удаляют. |
|