ВЫКИСАТЬ , - Толковый словарь Даля / Словари 299 ру

выкиснуть, окиснуть, скваситься, укваситься, укиснуть достаточно; выбродить, перебродить. Кожи выкисают. Выкисанье ср. длит. выкис м. выкиска ж. об. сост. по глаг. Выкислый, окиснувший, уквашенный.

ВЫКИСАТЬ | Толковый словарь Даля