ТУРОМА | Толковый словарь Даля

ж . у ногаев, крошенная конина, что у башк. и кирг. бишбармак и кулама.

Словари

Большой Энциклопедический Словарь
Толковый словарь Даля
Толковый словарь Ожегова
Краткий Англо-Русский словарь