|
ПРОСТОКВАША | Толковый словарь Ожегова, -и, ж. Густое закисшее молоко. || прил. простоквашный, -ая, -ое. ПРОСТОКВАША | Большой Энциклопедический словарь (БЭС)- - кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Простоквашей называют также продукт домашнего изготовления из молока, подвергаемого самосквашиванию или заквашенного готовой простоквашей. |
|