БУТКА | Толковый словарь Даля

ж . волжск. татарск. кашица на мясном наваре, иногда с рубленым мясом.

Словари

Большой Энциклопедический Словарь
Толковый словарь Даля
Толковый словарь Ожегова
Краткий Англо-Русский словарь