|
ПЕПСИН | Толковый словарь Ожегова, -а,м. (спец.). Пищеварительный фермент, расщепляющий белки. || прил. пепсинный, -ая, -ое и пепсиновый, -ая, -ое. ПЕПСИН | Большой Энциклопедический словарь (БЭС)-(от греч. pepsis - пищеварение) - пищеварительный фермент, расщепляющий белки. Вырабатывается в желудке в виде неактивного пепсиногена и активируется под действием соляной кислоты. Применяют в медицине, сыроварении и др. |
|