ОЧИСТКИ | Толковый словарь Ожегова

, -ов. Счищенная с чего-й кожура, верхний слой. Картофельные о.

Словари

Большой Энциклопедический Словарь
Толковый словарь Даля
Толковый словарь Ожегова
Краткий Англо-Русский словарь