МЯКИШ | Толковый словарь Ожегова

, -а, м. Мягкая (под коркой) часть печеного хлеба. Хлебный м.

Словари

Большой Энциклопедический Словарь
Толковый словарь Даля
Толковый словарь Ожегова
Краткий Англо-Русский словарь