МАМАЛЫГА | Толковый словарь Даля

ж . новорос. круто заваренная каша или затируха из кукурузной муки; итал. роlentа.

МАМАЛЫГА | Толковый словарь Ожегова

, -и, ж. Густая каша из кукурузной муки или крупы.

Словари

Большой Энциклопедический Словарь
Толковый словарь Даля
Толковый словарь Ожегова
Краткий Англо-Русский словарь